Tereyağı birçok tarife ağız sulandıran bir lezzet getirebilir. Ama hiç keçi tereyağı denediniz mi?

Keçi yağının inek tereyağına göre çeşitli avantajlarının olduğunu biliyor musunuz? Dağlarda yaylada Kıl Keçilerinin Hediyesi bizlere :)

Önce yavrularını (Oğlaklar) besleyip büyüttüler şimdi de bizlere hediyesi sütleri... Soffra Yöresel olarak detaylandıralım biraz daha.

Keçi yağı, doğru tahmin etmişsinizdir, keçi sütünden yapılır. Ama belki de bilmediğiniz şey bir keçinin sütünün üstünde çok daha az kaymak olmasıdır.

Bu, inek sütünde gördüğümüzden çok daha azdır ve bu nedene tereyağı yapma süreci biraz daha zorlaşır.

Bir keçi, bir ineğe kıyasla günde yalnızca birkaç litre süt verir. O halde tereyağı değerli değil mi? İnek sütü şüphesiz çok sağlıklıdır.

Yine de inek sütü proteininin bazı insanlarda belirli alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir.

Keçi sütü, bu alerjenik proteinlerden daha az miktarda içerdiğinden daha iyi tolere edilir. Yapı olarak insan sütüne en yakın olanıdır.

Daha küçük yağ küreciklerine sahip olduğu için sindirimi daha kolaydır.

Aynı zamanda vücut için kolayca bulunabilen daha kısa zincirli yağ asitlerine sahiptir. Keçi sütü daha az laktoz içeriğine sahiptir.

Doğal olarak kolesterolde düşüktür. Keçi sütü birçok temel mineral, vitamin ve bol miktarda kalsiyum içerir.

Vücutta demir ve kalsiyum emilimini artırır. Keçi sütü, hafif asitli inek sütünün aksine hafif alkalidir. İnek sütü popüler olmasına rağmen midede şişkinlik ve tahrişe neden olur. Keçi sütü tüketen kişiler bu sorunlarla karşılaşmadı.

Keçi Tereyağının Faydaları neler peki

1. Daha Hızlı Erir Keçi yağının erime noktası daha düşüktür. Bu, diğer tereyağ türlerinden daha hızlı eriyebileceği ve onu lezzetli bir tabağa daha hızlı yaymanıza izin verdiği anlamına gelir.

2. Daha İyi Sindirilir Daha az laktoz içeriği nedeniyle keçi yağı, inek tereyağına göre daha kolay sindirilir. Laktoz intoleransı olan insanlar margarini unutabilir ve bir değişiklik için tereyağının tadını çıkarabilir.

3. Damaktaki Tat İnek tereyağının aksine keçi yağı çok hafiftir. Bu tereyağının kreması, yağ yapısından dolayı geleneksel tereyağı kadar ağızda ağır değildir. Keçi yağı tariflerinizi sevimsiz yapar, aynı zamanda onlara daha hafif bir tazelik verir.

4. Keskin Lezzet İlk kez tadım yapanlar keçi tereyağının misk gibi keçi tadı olduğunu söylerlerdi. Bununla birlikte, tereyağı tariflere tatlı, keskin bir tat verir. Özellikle yanında deniz tuzu ile nefis. Sadece turpla eşleştirin ve keçi tereyağının tadının nasıl olduğunu öğreneceksiniz.

5. Kirli Beyaz deriz, Kreme yakın beyazdır rengi Tereyağı, inek tereyağını sarı yapan ilave bileşenlerin hiçbirine sahip olmadığı için Kreme yakın beyazdır rengi. Süte yakın renktedir, yani orijinal iyiliğini korur. Keçi yağı, sütün toprak kokusunu bile korur.

6. Nem durumu Keçi yağı, inek tereyağından daha yüksek nem içeriğine sahiptir. Yeşil yapraklı sebzelerle pişirildiğinde yaprakları iyi kaplar, yumuşak ve tadı harika olur.

7. Kalori 2 kaşık keçi tereyağı tüketirseniz 75 kalori alırsınız. Ancak bu kaloriler, sindirim süreçlerinize yardımcı olan yağları içerir. Keçi sütü doğal olarak düşük kolesterol içerdiğinden alternatifler yerine bunu tercih etmek iyi bir fikir olacaktır.

8. Çok Yönlü Bir Tereyağı Keçi yağı, inek tereyağı gibi çok kullanılabilir. Ekmek kızartması üzerine sürülebilir, kurabiye hamuruna karıştırılabilir, sıcak tavalarda sebzelerle karıştırılabilir ve bir kadeh şarapla birlikte içilebilir. Keçi yağı, yemeklere eşşsiz gibi bir tat katarken tüm bunları başarır.

9. Verimli, Doğal Soffra Tereyağları Son zamanlarda, malesef doğal beslendirmeye tahammülü olmayan yetiştirme alanlarında, ineklere süt üretimini artırmaya yönelik büyüme hormonları pompalanmaktadır. İnek sütü ürünleri, kendi artıları ve eksileri ile birlikte toplu olarak üretilir. Keçi tereyağı ise seri üretimle el değmemiştir. Tedavi edilmemiş bir keçiden gelede toksik içermez.

10. Besleyici Keçi yağı, inek tereyağının tüm besleyici özelliklerine sahiptir, ancak daha iyi bir fiyata. Keçi yağı sindirim sistemimize yardımcı olduğu için ek bir avantajdır. Soffra size en iyi fiyatlara en hesaplı şekilde en kaliteli ürünleri sunmaya devam edecektir. Doğal olan her zaman güzeldir. Yuvanız şen sofranız bereketli olsun

Yayık tereyağı olarak da bilinen ve ayran/yoğurt kaymağından dövülerek (gürgen yada meşe yayıklar da uzun emekler harcanarak hazırlanan tereyağlarıdır yayık, mühürlü ve ak dövme tereyağlarımız. ✔Geleneksel Yörük karın tereyağımız ise tamamen eskilerden beri süregelen usullere göre üretilen doğal has tereyağlarımızdan.

Mühürlü sucuk ve karın olarak satılmaktadır. ✔Kuzudan alınan orjinal organik jelatin içerisine basılarak muhafaza edilen, dış etkenlerden tamamen irtibatı kesildiği için olgunlaşan oturan harika bir lezzette karın tereyağlarımız. Geleneksel ve yöresel olduğu için, Geleneksel Karın Tereyağı olarak tanımlanır.

✔ Su da Tereyağımız ise '0' tuz oranı ile öne çıkan, tamamen doğal diğer tereyağlarımızdandır. Tatlılarda hamur işlerinde, kahvaltı ve yemeklerinizde de eşsiz bir lezzet almak için deneyebilirsiniz de...

Yörük Ak Dövme Tereyağı zaten sadece Soffra'da satılan yılın bazı dönemlerinde sizlere sunduğumuz ve bilinen bir tereyağı oldu artık. Sütün yağından yapılan dövme tereyağımız daha çok yemeklerde kullanarak memnuniyetlerini ileten müşterilerimiz kadar kahvaltıda tatlılarda kullanan musterilerilerimizin memnuniyet yorumları oldukça fazla. Ve çok teşekkür ederiz. Tereyağlarımızın her biri ayrı güzel ayrı lezzet. Ortak noktaları kalite lezzet ve %100 doğallık :)

Soffra' da Doğal olduğu için sağlıklı ve besleyicidir. Doğal olan her zaman güzeldir. Yuvanız şen sofranız bereketli olsun. ⚘

#soffrayoresel #tereyağı #köyürünleri #köypeyniri #istanbul #bal #tereyağ #aktereyag #organikpazar #yöreselürünler #kesfettengelenler #sütürünleri #domatessalçası #dutpekmezi #soffratulum #kesfet #organik #organikürünler #organikpeynir #organikpekmez #yoruktulum #i̇ndirim #indirimli #bibersalçası #kesfetteyiz #keçitulum #tulumpeyniri #keçisütü #keçipeyniri