Lavanta bitkisi henüz sadece kokusu yönüyle biliniyor olsa da gerek aromatik ve gerekse çiçeklerindeki faydaları yönüyle oldukça dikkat çeken özelliklere sahip bitkilerden. Isparta yöresinde Kuyucak köyünde yoğun olarak üretilen ve özellikle yağı konusunda çalışmalar yapılan Lavanta, artık ülkemizin birçok yerinde yetiştirilmeye başladı bile.

Lavantanın en bilinir faydası kokusu ile verdiği dinginlik ve rahat bir uyku imkanı sunması. urubu zeytin yağı ile içilir ve arkasından incir (yazın taze incir, yoksa kuru incir) yenilirse dalağa fayda verdiği ve sedef rahatsızlığına iyi geldiği söylenmektedir. Stresle ilgili baş ağrılarında etkili bir iyileştirici, İştahı açıcı, sindirimi kolaylaştırıcı, Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürücü, Depresyonla ilgili aşırı sinirlilik durumunda yatıştırıcı, Uykusuzluk halini giderici, Kusma refleksini bastırıcı, İdrar söktürücü ve Böbrekleri temizleyici olarak açıklanmakta. Çayı da sevilen ve tüketilen bir yönü. Ancak bu çayın bilinen çok az yan etkisi var bu nedenle lavantaya veya benzeri çiçekli bitkilere karşı alerjiniz varsa tüketmemeniz sağlığınız açısından daha iyi olabilir.
Ve gelelim Lavanta Şurubuna :
Lavanta çiçeği (açılmamış tomurcuk kapalı iken) su ile kısık ateşte kaynatılır, sonra süzülür biraz ılıyınca yeterli miktarda bal (tercihen lavanta balı) eklenerek buz dolabına kaldırılır sabahları aç karnına içilir. Dağda kırlarda yetişen mor menekşeler (menekşelerin alt beyaz bölümü olmadan) ve mavi sarmaşık çiçeği (özellikle kurutulmuş) ayrı kaynatılarak elde edilen suyu ile çok tatlı bir renk verici olarak lavantanın, kurumuş haldeki rengini verir. Keza mor menekşe ve mavi sarmaşık çiçeği de Osmanlı şerbeti yapımında tercih edilen faydalı çiçekler arasındadır.
Şu aşamada lavanta surubumuzu toptan satış amaçlı satışa sunduk. 650 gr cam kavanozlarda ve brüt 1 lt cam şişelerde.
Pastanecilik sektörüne ve içecek sektörüne ideal gramajda.

#soffrayoresel #lavanta #lavantaşurup #lavander #lavanderia #keşfetteyiz #üreticidentüketiciye #keşfettengelenlertakipetsin