Gurme serisi peynirlerimizden diyebileceğimiz peynirlerimizden olan Yörük Tam Yağlı Özel Klasik Peynir (keçi %35, %5 manda % 60 inek) oranında inek sütlerinin, pastörize edilerek karıştırılması ile elde edilmiş özel bir peynirdir. Peynirimiz, beyaza dönük renkte, orta sert, az ve küçük gözeneklere sahip, tam yağlı peynirdir. Kendine özgü kremamsı, az çok az tuzlu ve net bir peynir lezzeti niteliklerine sahip aroma ve lezzetini bir parça yediğiniz anda damağınızda hissedeceksiniz. Genellikle bahardan bahara ve de Eylül de güz sütlerinden kurulan peynirlerimizi, yine bir sonraki Eylül içinde açarak, sizlere sunuyoruz. 8 - 12 ay gibi bir süre olgunlaşan peynirlerimizi sizler de beğeneceksiniz. Bize özgü yöresel peynirimiz, az miktarda yapıldı ve yeniden yeni seneye yapılana dek olmayacak. Bu fırsatı kaçırmamanızı tavsiye ederiz. 

Tuz dışında hiç bir koruyucu yoktur. Yörük klasik bahar peynirimiz ve Ezine peyniri ile kıyaslamak gerekirse;

Soffra'da satılan Ezine Klasik Beyaz Peynir : Keci koyun inek sütü oranlı yapılır (Sadece inek, sadece keçi ve sadece koyun ile de yapılır). Peynirlerimiz helal sertifikalı + coğrafi işaretli + orjinal peynirdir.

Yörük Klasik Ak Peynir : Keçi inek manda sütü oranlı yapılır. (Sadece keçi, sadece keçi inek karışık yapılır) Soffra sizlere en iyi en kaliteli ürünleri en uygun fiyatlara sunar.

Zaman zaman parekende fiyatının altında dahi... Sizlere özel yapılan indirimlerimiz, müşterilerimizin kalitesinin bir sonucudur. Kalitenin ağır geldiği misafirlerimize tekrar ediyoruz ki, anlaşacağımız ve sizleri de aramızda göreceğimiz günleri sabırla bekleyeceğiz... Gerek takipcimiz veya gerek müşterimiz olarak...