Köy Nar ekşisi adı üzerinde ekşi nardan elde edilir. Tatlı narla nar ekşisi yapılmaz.

1 litre/kg nar ekşisi yapmak için ortalama 13 ile 15 kilogram kabuklu nar kullanılır.

Yapacağımız nar ekşisinin miktarını önceden hesaplayıp ona göre hazırlık yapıyoruz.

Nar ekşisinin tadının bozulmaması için, narlar soyulduğunda beyaz zarlarının iyice ayıklanması gerekir.

Aksi takdirde nar ekşisinin tadı acı olur yavan olur. Nar suyu asit oranı yüksek bir meyve suyudur. Bu nedenle ya çelik tencerelerde yada bakır kazanlarda kaynatılır.

Başka tür metaller asitle etkileşime girdiğinde hem nar ekşisinin tadı bozulur hem de sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Nar ekşisine sonradan bir miktar tuz ilave ederiz. Aksi takdirde köy ekşisinin mayalanma süreci devam eder.

Brüt 1000 gr şişelere veya net 1 kg pvc kavanozlara doldurularak satışa sunulur. Indirim günlerinde ise müşterilerimize özel olarak pet pvc kavanozlarda 1 kg dolum yapılarak gönderiyoruz.

Soffra da en çok sevilen ve sipariş edilen ürünler arasındaki nar ekşilerimizi mutlaka tatmalısınız.

Doğal olan her zaman güzeldir.

Yuvanız şen sofranız bereketli olsun efendim